Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

ทางวิทยาศาสตร์สาหร่ายเกลียวทอง

ข้อมูลจาก Jornal of applied phycology 12: 93-498:2000 ในชื่อเรื่อง Harvest of
 Arthrospira platensis from lake lossorom (Chad) and its household amonge

 the Kenembu. บรรยายถึงการเก็บเกี่ยวสาหร่ายสไปรูลิน่า (ชื่อทางวิทยาศาสตร์ Arthrospiral
 platensis)และวิธีการนำสาหร่ายสไปรูลิน่าไปบริโภค   สาหร่ายสไปรูลิน่าเป็นอาหารหลักของชาว
 Kenembu ที่อาศัยอยู่รอบทะเลสาบชาด (Chad) 
             
ผลงานวิจัยของ Chamorro GA,Herrera G, Salazar S และ  Ulloa V ในหัวข้อ   
Short-term toxicity study of spirulina in F3b generation rats
  เลี้ยงหนูด้วย 
สาหร่ายสไปรูลิน่า ติดต่อกันจนถึงรุ่นหลาน ไม่พบอาการผิดปกติในหนูรุ่นหลาน ผลงาน 
วิจัยตีพิมพ์ลงในหนังสือ  J toxicol Clin Exp 1988 May-June,8(3) 163-7   

จากข้อมูลข้างต้นจะเห็นได้ว่าเด็กและสตรีมีครรภ์สมควรรับประทานสาหร่ายสไปรูลิน่าอย่างยิ่ง     
หลายประเทศใช้สาหร่ายสไปรูลิน่ารักษาโรคขาดอาหารในเด็ก  
แม้แต่เด็กป่วยยังสามารถให้สาหร่ายสไปรูลิน่าลงในกระเพาะอาหารผ่านทางสายยางได 
  เด็กปกติย่อมรับประทานสาหร่ายสไปรูลิน่าได้อย่างปลอดภัย เช่นกัน  
และเป็นการป้องกันการขาดสารอาหารในเด็ก ซึ่งเป็นช่วงที่ร่างกายกำลังเจริญเติบโตอย่างรวดเร็ว                
ชาวเคนเนมบูที่อาศัยอยู่รอบทะเลสาบชาด บริโภคสาหร่ายสไปรูลิน่ามาหลายร้อยปี   
โดยบริโภคสาหร่ายสไปรูลิน่าเป็นอาหารหลักสาหร่ายสไปรูลิน่าเป็นแหล่ง อาหารโปรตีน  
เพียงอย่างเดียว เพราะในทะเลสาบชาดไม่มีปลา หรือสิ่งมีชีวิตอื่นอาศัยอยู่ ถ้าสาหร่ายสไปรูลิน่า    
มีพิษต่อเด็กและสตรีมีครรภ์  ชาวเคนเนมบูคงจะสูญพันธุ์ไปแล้ว
 สาหร่ายสไปรูลิน่าจึงปลอดภัย 
การทดลองในหนูก็ไม่พบอาการผิดปกติใดๆในหนูรุ่นหลาน สาหร่ายสไปรูลิน่าจึงไม่มีพิษต่อ 
ทารกในครรภ์   
สตรีมีครรภ์มีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคโลหิตจาง และจำเป็นต้องได้รับธาตุเหล็กเป็นอาหารเสริม   
สาหร่ายสไปรูลิน่าเป็นอาหารชนิดเดียวที่มีสารอาหารที่ใช้ผลิตเม็ดเลือดแดง  โดยไม่ต้องพึ่ง 
สารอาหารจากแหล่งอาหารอื่นอีกเลย สาหร่ายสไปรูลิน่ามีโปรตีนสูง วิตามิน บี 12 โฟเลท และ 
ธาตุเหล็กสูง    ทั้งหมดเป็นสารอาหารจากธรรมชาติ   ร่างกายสามารถดูดซึมไปใช้ได้ดี   
สาหร่ายสไปรูลิน่าจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสตรีมีครรภ์